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大花堂东北菜馆
发布时间:2018-10-11 16:34:00

地道东北农家菜馆风格,火红而艳丽的花布装饰,暖呼呼的火炕、还有什么能比坐在炕上来壶“小烧”更享受的呢?厅内包好30张10人大桌、6间包间,是聚餐会友的好去处。
菜品供应:铁锅炖鱼、铁锅柴鸡排骨、酱焖功夫鱼、排骨扁豆卷、龙江涮肚...
可接待餐位:550人


800元/席,供10人用

A 套

凉菜

南山大拌菜 ? 东北大拉皮
自制家乡肠 ? 拌山野菜

热菜

铁锅炖水库活鱼(配菜:白菜、豆腐、宽粉)
香葱炒柴鸡蛋 ? ?农家一锅鲜
葱香荷叶鸡 ? ? 红烧肉烧腐竹
红柳烤肉 ? ? 牛肉粒炒鲜笋
主食:米饭、粘卷子
汤:小白菜熬豆腐


B 套

凉菜

大丰收蘸酱菜 ? ?圆葱拌黑豆腐丝
酸辣蕨根粉 ? 干炸小鱼

热菜

砂锅黄椒鱼头 ? ?酱香柴鸡蛋
麻辣铁棍山药 ? ?柴鸡炖蘑菇
牛肉粒杏鲍菇 ? ?老家红烧肉
美味烤鸡翅 ? ?清炒小白菜

主食:米饭 ?贴饼子

汤:时蔬疙瘩汤



1200元/席,供10-12人用

A 套

凉菜

竹笼河虾 ? ?手撕鸡
巧手拌牛肉 ? ?南山大拌菜
开苞豆腐 ?? 爽口瓜条

热菜

铁锅炖水库大花鲢(配菜:白菜、豆腐、宽粉)
焖炉烤羊排 ? ?农家一锅鲜
木桶沸腾鱼 ? 东北杀猪菜
小炖肉 ? ?腊肉炒青笋
香葱炒柴鸡蛋 ??蒜蓉小油菜

主食:南瓜花卷、米饭、家常饼

汤:豌豆尖丸子汤


B 套

凉菜

焖酥鱼 ? ?丰收菜篮
冷荤拼盘 ? ?圆葱拌黑豆腐丝
巧手拌牛肉 ? ?蘸汁豆腐

热菜

黄椒水库花鲢
砂锅炖柴鸡 ? 焖炉碳烤羊排
油浸鲂鱼 ? 萝卜炖牛腩
腊八蒜炒杏鲍菇 ??小炒拆骨肉
香葱炒柴鸡蛋 ? 蒜蓉四棱豆

主食:粘卷子、家常饼、米饭

汤:萝卜丝汆羊肉丸子



1500元/席,供10-12人用

A 套

野生甲鱼柴鸡锅

主料:野生甲鱼、柴鸡、排骨

配菜:干豆角 豆皮 玉米 木耳

凉菜

香酥河虾 ? ?南山大拌菜
手撕鸡 ? ?核桃仁拌香椿苗
豉香牛肉 ? 捞汁秋葵

热菜

开屏鲂鱼 ? ?红柳烤肉
杭椒牛柳 ? ?农家一锅鲜
干锅牛蛙 ? 木桶沸腾鱼
锅包肉 ? 小白菜熬豆腐
新鲜水果盘 ? 清炒时蔬

主食:杂粮筐、扬州炒饭、手抓饼

汤:滋补杂菌汤


B 套

凉菜

金鳟刺身 ? ?东北大拉皮
自制冷拼 ? ?捞汁秋葵
酱猪手 ? ?开苞豆腐

热菜

豉汁蒸鲟鱼 ? ? 焖炉碳烤羊排
砂锅黄椒鱼头 ? ? 柴鸡炖榛蘑
烤谷饲牛排(位) ? 鲜虾炒菜心
干锅馋嘴蛙 ? ?农家一锅鲜
锅仔西红柿炖牛腩 ? ?清炒时蔬
新鲜水果盘

主食:发面饼、酱油炒饭、红薯玉米拼盘

汤:手打鱼丸汤



2000元/席,供10-12人用

凉菜

自制冷拼 ? ?南山大拌菜
竹笼河虾 ? ?香酥茶树菇
素鲍刺身 ? ?香椿苗拌黑豆腐丝

热菜

黄椒水库大花鲢 ? ?焖炉碳烤羊排
澳洲肋眼牛排(位) ? 油浸鲂鱼
红焖甲鱼 ? ? 砂锅柴鸡
干锅排骨 ? ? 牛肉粒炒杏鲍菇
筋头巴脑炖土豆 ? ? 蒜蓉四棱豆

新鲜水果盘

主食:芝麻发面饼、蒸五谷丰登、烤红薯

汤:养生鸡汤(位)


2580元/席,供10-12人用

凉菜

南山大拌菜 ? ?口水鸡
爽口三丝 ? ?捞汁秋葵
干苞花生米 ? ?开苞豆腐
豉香牛肉 ? ?炝拌茴香苗

热菜

焖炉碳烤全羊
木桶沸腾鱼 ? ?养生双菌
砂锅黄椒鱼头 ? ?香芹木耳炒山药
尖椒拆骨肉 ? ?南山小炒

新鲜水果盘

主食:芝麻发面饼、五谷丰登、贴饼子

汤:锅仔豌豆尖丸子汤